Học nấu ăn: Công thức nấu ăn món Thịt bò kho gừng

Học nấu ăn: Công thức nấu ăn món Thịt bò kho gừng. Nguyên liệu nấu ăn gần gũi với cuộc sống thường ngày và không mất nhiều thời gian.

Với công thức nấu ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: (cho 4 người)

- 400g thịt bò bắp,

- 50g củ gừng non,

- 3 thìa canh dầu ăn,

- Nước mắm,

- Đường, muối.

Cách nấu Thịt bò kho gừng:

Chuẩn bị:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bằng nữa bao diêm, ướp vào thịt nước mắm + đường để 30 phút cho ngấm.

Gừng: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.

Chế biến:

Đặt chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn, để sôi, cho thịt bò vào săn.

Lót gừng ở đáy nồi, cho thịt đã xào lên trên, nêm thêm nước mắm + đường, đun sôi 5 phút cho thịt ngấm gia vị, cho thêm nước lã đun sôi vào ngập thịt, đậy vung đun lửa nhỏ để âm ỉ độ 90 phút cho thịt nhừ và nước cạn còn sanh sách là được, nêm nếm lại và nhấc xuống.

Trình bày:

Múc thịt ra đĩa, dọn ăn nóng với cơm. Thịt chín mềm nhưng không nát, vị vừa ăn, thơm mùi gừng.

Chúc các bạn thành công với công thức nấu ăn này.

Bạn muốn học nấu ăn? Tìm địa chỉ dạy nấu ăn uy tín? bạn muốn có cơ hội tìm được việc làm sau khóa học? Liên hệ Trường Dạy Nấu Ăn VAAC:

44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM

Điện thoại: 08 3822 8324. Hotline: 0914228324.

Học nấu ăn: Công thức nấu ăn món Canh khoai mỡ nấu thịt bằm

Học nấu ăn: Công thức nấu ăn món Canh khoai mỡ nấu thịt bằm. Cùng VAAC thực hiện món ăn này nhé.

Với công thức nấu ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 300g khoai, lựa khoai tím
- 300g thịt nạc dăm
- Rau om + ngò gai + 1 tép hành lá
- Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm ngon.

Cách nấu món Canh khoai mỡ thịt bằm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Khoai: dùng bao nylon cầm, gọt vỏ, không rửa lại, dùng dao có bản lớn mài khoai (kéo từ trên kéo xuống) thật nhuyễn (đừng mài trước khoai sẽ bị đen, khi nào dùng mới mài).

- Thịt nạc dăm: bằm nhuyễn, nêm chút tiêu + muối + bột ngọt + hành lá lấy phần trắng.

- Rau om + ngò gai + hành lá lấy phần xanh : xắt nhuyễn.

Chế biến:

- 1 lít nước lạnh nấu sôi, cho thịt bằm vào, thịt vừa chin cho khoai vào, nêm muối + bột ngọt + nước mắm ngon. Khoai chin, rắc rau, hành lá lên mặt, nhắc xuống (nấu đừng đặc quá, ăn không ngon).

Trình bày:

- Múc canh ra thố, rắc tiêu
- Món này dùng nóng với cơm + tép ram.
- Dọn kèm chén nước mắm ngon.

Với công thức nấu ăn này bạn dễ dàng có được món ăn ngon cho bữa sum họp gia đình.

Bạn muốn học nấu ăn? Tìm địa chỉ dạy nấu ăn uy tín? bạn muốn có cơ hội tìm được việc làm sau khóa học? Liên hệ Trường Dạy Nấu Ăn VAAC:

44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM

Điện thoại: 08 3822 8324. Hotline: 0914228324.

Học nấu ăn: Cách nấu lẩu vịt

Học nấu ăn: Cách nấu lẩu vịt. Nguyên liệu nấu ăn gần gũi với cuộc sống thường ngày. Cùng VAAC thực hiện món lẩu vịt này nhé.

Với công thức nấu ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1con vịt cổ lùn 1,5kg – 1,8kg

100g chân vịt

½ kg khoai môn

100g nấm rơm búp + 2 muỗng xúp bột năn

1 củ cà rốt + gừng

1 hũ chao trắng nhỏ

50g ớt satế

2 củ hành tây trắng + 100g hành tím

2 muỗng xúp rượu đế + rượu thơm

2 trái dừa xiêm

3 lá thơm

Rau muống cọng hoặc bào + giá + bắp chuối + rau thơm

3 tép hành lá + ngò + cải bẹ xanh

6 tép tỏi

Tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu ăn

Bún

Cách nấu lẩu vịt:

Chuẩn bị:

Vịt: làm sạch, chà gừng, giã nhuyễn + rượu đế, để 15 phút cho hết hôi lông, chà chanh, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Ướp vịt:

1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi bằm, 2 muỗng xúp rượu thơm. Để vịt thấm 15 phút

Nấm: gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha bột năn 10 phút, xả sạch, xào sơ + tiêu + muối + đường + bột ngọt.

Cà rốt: gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, tỉa hoa, xào sơ + tiêu + muối + đường + bột ngọt

Chao: tán nhuyễn + ớt satế + đường + bột ngọt làm nước chấm, nêm vừa ăn.

Hành tây: bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn, xào sơ.

Rau muống cọng: rửa sạch, cắt ngắn 6cm, để ráo.

Hành lá + ngò: xắt nhuyễn.

Cải bẹ xanh: bỏ bớt lá, cắt ngắn 5cm, rửa sạch, để ráo.

Tỏi: bóc vỏ, bằm nhuyễn ½ phi vàng, ½ để xào vịt

Gừng: gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, xào sơ

Khoai môn: gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ

Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng

Chế biến:

Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng xúp dầu + tỏi phi vàng, cho lá thơm + vịt vào xào, để vịt ngấm gia vị 10 phút, cho gừng + muối + đường + bột ngọt + nước dừa xiêm, nấu vịt gần mềm, cho cà rốt + khoai + nấm vào. Khi tất cả chín mềm, nêm lại vừa ăn, cho hành tây vào 5 phút sau nhắc xuống.

Cách dùng:

Múc vịt ra lẩu + nấm rơm + khoai + cà rốt + hành tây + hành + ngò + tỏi phi + hành tím phi. Món này dùng nóng.

Dọn kèm đĩa bún + đĩa rau muống + bắp chuối + rau thơm + cải bẹ xanh

Chén nước chao để chấm + ớt satế.

Chúc các bạn thành công với công thức học nấu ăn này.

Bạn muốn học nấu ăn? Tìm địa chỉ dạy nấu ăn uy tín? bạn muốn có cơ hội tìm được việc làm sau khóa học? Liên hệ Trường Dạy Nấu Ăn VAAC:

44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM

Điện thoại: 08 3822 8324. Hotline: 0914228324.

Học nấu ăn với đầu bếp VAAC món lẩu Thái

Học nấu ăn với đầu bếp VAAC món lẩu Thái. Món ăn cay cay, hấp dẫn và dễ làm. Cùng với đầu bếp VAAC thực hiện nhé.

Với công thức nấu ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

½ kg xương đầu cánh gà,

300g mực nan,

300g tôm bạc thẻ to,

1 kg nghêu,

6 lát gừng + 6 lát riềng,

2 lát chanh non + 10 cọng ngò,

1 muỗng xúp ớt satế,

200g rau muống bỏ lá, lấy cọng,

Bún,

Tiêu + muối + đường + bột ngọt,

6 tép sả + 10 trái ớt hiểm + 6 tép tỏi,

8 trái chanh hoặc 200g me chín,

100g hành tím bào,

Nước mắm + 4 muỗng xúp tương ớt.

Cách nấu lẩu Thái với đầu bếp VAAC:

Chuẩn bị:

Xương đầu cánh gà: rửa sạch, chặt nhỏ, hầm lấy 3 lít nước lèo.

Sả: cắt ngắn 5cm, đập giập.

Ớt hiểm: đập giập.

Ngò + lá chanh: rửa sạch, cắt làm 2.

Mực: lạng xéo, chà chút muối, rửa sạch, để ráo.

Tôm: bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng, chà muối, rửa sạch.

Nghêu: ngâm 30 phút, rửa sạch.

Rau muống: cắt ngắn 5cm.

Hành tím: phi vàng.

Chanh + me: chanh vắt lấy nước, me giằm lấy nước.

Chế biến:

Bắc chảo nóng, cho 3 muỗng xúp dầu + tỏi phi vàng, cho tương ớt vào xào + 2 muỗng xúp màu điều + muối + bột ngọt + đường, nhắc xuống.

Nấu sôi nước lèo trở lại, cho sả đập giập + ớt hiểm + gừng + riềng + cọng ngò + hỗn hợp + muối + đường + bột ngọt. Nêm lại vừa ăn, cho hành tím phi + nước me vào.

Cách dùng:

Cách 1:

Xếp mực + tôm + nghêu lên đĩa. Khi ăn nhúng vào lẩu + rau, ăn cùng bún.

Cách 2:

Dầu phi tỏi, cho mực + tôm + nghêu vào xào + gia vị cho vào lẩu nấu. Khi ăn xếp rau + bún +  nước mắm nguyên chất + ớt xắt lát.

Chúc các bạn thành công với công thức học nấu ăn này.

Bạn muốn học nấu ăn? Bạn muốn trở thành một đầu bếp? Tìm địa chỉ dạy nấu ăn uy tín? bạn muốn có cơ hội tìm được việc làm sau khóa học? Liên hệ Trường Dạy Nấu Ăn VAAC:

44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM

Điện thoại: 08 3822 8324. Hotline: 0914228324.

Học nấu ăn với đầu bếp VAAC món Canh bí đao dồn thịt hầm

Học nấu ăn với đầu bếp VAAC món canh bí đao dồn thịt hầm. Cùng với đầu bếp VAAC thực hiện nhé.

Với công thức nấu ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 1 trái bí đao ngon,

- Hành lá, ngò, tiêu muối,

- 100gr thịt nạt dăm,

- 10 tai nấm mèo to,

- 5gr bún tàu.

Cách nấu canh bí đao dồn thịt hầm cùng đầu bếp VAAC:

1. Chuẩn bị:

- Bí: gọt vỏ, rửa sạch. Cắt khoanh ở đầu cuối bí để làm nắp đậy

- Dùng muỗng cafe nạo bỏ bớt ruột

- Thịt heo: băm nhuyễn

- Nấm mèo, bún tàu: ngâm nước cho nở. Thái sợi cắt khúc

- Trộn chung thịt heo, bún tàu, nấm mèo, hành lá, 1 chút muối, tiêu, bột ngọt. Dồn tất cảvào ruột bí. Dùng tăm ghim nắp dậy dính vào trái bí.

2. Chế biến:

- 1,5 lít nước nấu sôi, 1 chút muối và vài lát hành củ cho thơm. Cho bí đao vào hầm, lúc đầu lửa cao, cho nước sôi bùng lên. Bớt lửa, hầm bí cho đến bao giờ bí thật mềm là được. Nêm lại nước mắm ,tiêu, bột ngọt. Nhắc xuống cho hành lá, ngò lên mặt

3. Cách dùng:

- Múc canh ra tô, rắc tiêu, ngò. Canh ăn nóng với cơm, nước mắm ngon

Chúc các bạn thành công với công thức học nấu ăn này.

Bạn muốn học nấu ăn? Bạn muốn trở thành một đầu bếp? Tìm địa chỉ dạy nấu ăn uy tín? bạn muốn có cơ hội tìm được việc làm sau khóa học? Liên hệ Trường Dạy Nấu Ăn VAAC:

44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM

Điện thoại: 08 3822 8324. Hotline: 0914228324.

Học nấu ăn với đầu bếp VAAC món Bánh xèo kim chi, thanh cua

Học nấu ăn với đầu bếp VAAC món Bánh xèo kim chi, thanh cua. Cùng với đầu bếp VAAC thực hiện nhé.

Với công thức nấu ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Bột làm bánh xèo

- Kim chi cải thảo, thanh cua, lá hẹ và sốt mayonnaise và tương ớt (nếu ăn được cay) bóp lên bánh trước khi ăn.

Cách làm Bánh xèo kim chi, thanh cua cùng đầu bếp VAAC:

Bước 1: Dùng tay xé dọc thanh cua thành những sợi nhỏ. Kim chi thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, để ráo, cắt khúc với độ dài gần bằng thanh cua.

Bước 2: Pha bột bánh xèo theo tỷ lệ ghi trên gói bột làm bánh.

Bước 3: Cho ít dầu ăn lên chảo đủ để mặt chảo được láng qua một lớp dầu ăn. Dầu nóng, bạn cho một muỗng bột bánh xèo vào chảo. Dùng tay lắc tròn chảo để bột bánh bám đều mặt chảo.

Bước 4: Bột vừa bám được vào chảo, bạn để chảo ra ngoài và xếp các nguyên liệu lên bề mặt bột bánh. Xếp xong bạn cho chảo lên lại bếp đậy nắp, rán trong lửa vừa để các nguyên liệu trên bề mặt chín được.

Bước 5: Sau 5 phút bạn mở nắp chảo, rưới thêm ít dầu vòng quanh thành chảo nếu bánh khô. Khi bạn thấy bánh đã giòn bạn nhắc chảo ra khỏi bếp và lắc bánh ra đĩa.

Bánh xèo kim chi thanh cua nên ăn ngay lúc nóng để bánh giữ được độ giòn.

Trước khi ăn bạn bóp thêm sốt mayonnaise và tương ớt lên bề mặt bánh để tăng độ đậm đà khi ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh xèo kim chi, thanh cua nhé!

Theo Khám phá.

Chúc các bạn thành công với công thức học nấu ăn này.

Bạn muốn học nấu ăn? Bạn muốn trở thành một đầu bếp? Tìm địa chỉ dạy nấu ăn uy tín? bạn muốn có cơ hội tìm được việc làm sau khóa học? Liên hệ Trường Dạy Nấu Ăn VAAC:

44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM

Điện thoại: 08 3822 8324. Hotline: 0914228324.