Cách nấu món Canh chua cá lóc cùng chuyên mục Học làm đầu bếp. Cùng đầu bếp VAAC thực hiện món canh chua cá lóc hấp dẫn này nhé.
Với công thức nấu ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con cá lóc 1kg.
- 5 trái đậu bắp.
- 1 trái cà chua chín.
- ¼ trái khóm loại vừa.
- rau thơm, rau om, quế.
- 200gr xương heo nấu lấy 1 lít nước lèo.
- 50gr me chín.
- Bột ngọt, chút muối, nước mắm, dầu ăn.
- Ngò gai, ớt, hành lá.
Cách nấu món Canh chua cá lóc cùng chuyên mục Học làm đầu bếp:
1. Chuẩn bị:
- Cá: làm sạch, để ráo cắt phần đầu, đuôi và thân giữa
- Chảo nóng cho 2 muỗng xúp dầu ăn
- Bạc hà: tước vỏ, rửa sạch, xắt lát xéo dày độ 5 li
- Khóm: bỏ cùi, thái nhuyễn
- Cà chua: rửa sạch, xắt làm 6 hoặc 8 miếng, bỏ hột
- Rau om, ngò gai, quế: rửa sạch, thái nhuyễn
- Ớt: cắt xéo
- Me: giằm nước sôi lấy 4 muỗng xúp nước me đặc
- Tỏi: đập giập, bằm nhuyễn, phi vàng
2. Chế biến:
- Bắc xoong dầu, nấu sôi cho cá vào.
- Cá nấu vừa chín cho khóm, đậu bắp, cà chua vào
- Nêm ít muối, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn
- Nhắc xuống, để ngò om, ớt vào
3. Trình bày:
- Múc canh ra tô, bên trên rắc hành, ngò gai, ớt xắt lát
- Ăn nóng với cơm
- Dọn kèm nước mắm ngon, chanh ớt
Chúc các bạn thành công với món canh chua cá lóc này.
Bạn muốn học làm đầu bếp? Bạn muốn trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp? Tìm địa chỉ dạy nấu ăn uy tín? bạn muốn có cơ hội tìm được việc làm sau khóa học? Liên hệ Trường Dạy Nấu Ăn VAAC: 44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM
Điện thoại: 08 3822 8324. Hotline: 0914228324.